PROENÇA A NOVA
Maranhos!
Comida típica da beira baixa, ali para a zona de Proença a Nova e da Sertã. Como estamos no inverno sabe bem estas comidas "light". Um bom cozido à Portuguesa também vai bem nesta altura. Uma feijoada à transmontana ou um Rancho à minhota aguçam o apetite para o fim de semana, que se advinha de frio...
Mas hoje o prato de eleição são os Maranhos, que para quem não sabe o que é ficam os ingredientes:
(Bucho grande de cabra ou de ovelha, carne de cabra ou ovelha, presunto, toucinho entremeado, chouriço de carne, arroz, alho, hortelã, vinho branco, azeite, limão, laranja, noz-moscada, Sal.)
Como já referi anteriormente, tudo ingredientes saudáveis...
Fica a ementa para o fim de semana